هل تتناولون هذه الأطعمة بالطريقة الصحيحة للحصول على أقصى قدر من عناصرها الغذائية؟

إن الحصول على العناصر الغذائية من الخضار والفواكه يدفع الكثيرين إلى إدخالها في نظامهم الغذائي للاستفادة من خصائصها.

لكن هل تعلمون أنّ لكل منتج طريقة خاصة تؤمن أكبر قد من الاستفادة من عناصره الغذائية؟ إكتشفوها معنا، وهناك 8 فوائد مذهلة للبطاطس… ولكن احذروا طرق الطهي!

تناول الأطعمة والاستفادة من عناصرها الغذائية

للحصول على العناصر الغذائية من الخضار والفواكه لا بدّ من تناولها بطريقة صحيحة ومتوازنة. 

وذلك يشمل تناول كميات مناسبة من كلّ صنف، وتناولها مع أطعمة أخرى لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية، وخبيرة تغذية تؤكد: البطاطس أفضل من الخبز.

إليكم بعض الأمثلة عن كيفية تناول بعض الأطعمة على الشكل التالي:

التفاح

يتميّز التفاح بكونه من الفواكه التي ينصح بتناولها من قبل الأطباء لخصائصها الصحية المتنوعة، لذلك ننصحكم بتناولها على الشكل التالي:

• الكمية: من الأفضل تناول حصة إلى حصتين من التفاح يومياً، حيث تعتبر الحصة الواحدة حوالي تفاحة متوسطة الحجم.
• الطريقة: بالإمكان تناول التفاح نيئاً أو مطبوخاً. ومن الأفضل تناوله بقشره للحصول على أقصى قدر من الألياف.

الجزر

الجزر من الخضار الغنيّة بالفيتامينات والتي ينصح بتناولها لما لها من فوائد صحيّة عديدة، لذلك بإمكانكم تناولها على الشكل التالي:

• الكمية: من الفضل تناول حصة إلى حصتين من الجزر يومياً، حيث تعتبر الحصة الواحدة حوالي جزرة متوسطة الحجم.
• الطريقة: بالإمكان تناول الجزر نيئاً أو مطبوخاً. ومن الأفضل تناوله مع الدهون الصحية (مثل زيت الزيتون) لامتصاص أفضل لفيتامين أ.

الأرز

يدخل الأرز في تحضير مختلف الوصفات حول العالم حيث يتناولوه الملايين من الأشخاص كوجبة رئيسية، إليكم كيفية طبخ الأرز وطريقة تناولوه بشكل صحي:

• الكمية: يعتمد على نوع الأرز ومستوى النشاط البدني. من الأفضل تناول حصة إلى ثلاث حصص من الأرز يومياً، حيث تعتبر الحصة الواحدة نصف كوب من الأرز المطبوخ.
• الطريقة: اختيار الأرز البني أو الأرز كامل الحبة للحصول على المزيد من الألياف.

البطاطس

يحتل البطاطس المرتبة الثانية في العالم من حيث الاستهلاك بعد الأرز، ممّا يجعله حاجة في الطهي، إليكم طريقة تناوله الصحيحة:

• الكمية: يعتمد على نوع النشاط البدني. يفضل تناول حصة إلى ثلاث حصص من البطاطس يومياً، حيث تصل الحصة الواحدة إلى حبة بطاطس متوسطة الحجم.
• الطريقة: من الأفضل تناول البطاطس بقشرها للحصول على المزيد من الألياف، وطهيها بطرق صحية مثل السلق أو الشوي بدلاً من القلي.

نصائح إضافية:

• التنوع:ي جب تنويع الأطعمة الأخرى في النظام الغذائي لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية اللازمة.
• التوازن:ي جب تحقيق التوازن بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية.
• الاعتدال: يجب تناول كميات معتدلة من الأطعمة لتجنب زيادة الوزن أو نقص العناصر الغذائية.
• استشارة أخصائي تغذية: إذا كان لديكم أي مخاوف بشأن نظامكم الغذائي، استشيروا أخصائي تغذية.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ المفتاح السحري للمحافظة على الصحة هو الاعتدال والتنويع في المأكل والابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة المصنعة غير الصحية.