طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
لفائف الباذنجان بالصوص الأحمر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
الباذنجان من الخضراوات الشهية والتي تكتسب طعمها من المكونات المتواجدة معها في ذات الصنف، ما يجعله مثالي للطهي بعدة طرق.
يستخدم الباذنجان في صنع وصفات مثل السلطات والمسقعة والمقلوبة وأنواع من الكبسة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
311 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نقطع الباذنجان شرائح رقيقة طولية، ونرشها بالملح والزيت من الجهتين، نقوم بشيّها على الصاج على الناحيتين حتى تتحمّر وتنضج.
-
2
في وعاء على النار، نضع البصل مع كمية من الزيت ونقلّب حتى يذبل، نضع البهارات والفلفل الأسود والملح ونقلّب، نضيف اللحم المفروم ونقلّبها معًا حتى ينضج تماماً.
-
3
نضع الطماطم المفرومة ناعم مع معجون الطماطم ودبس الرمان وقليل من الزيت والماء وعصير الليمون في طبق عميق ونخلطها جيداً.
-
4
نضع جزءًا من الصلصة بقاع الصينية ثم نضع شريحة الباذنجان على طبق، ونضع جزء من اللحم على الطرف، ثم نقوم بلف رول ونرصها بالصينية، عند الانتهاء من كلّ الباذنجان، نصبّ باقي الصلصة وندخلها الفرن حتى تتسبك.
-
5
نصب لفائف الباذنجان ونزيّنها بالبقدونس ونقدمها.
نصائح
يستخدم الباذنجان في صنع وصفات مثل السلطات والمسقعة والمقلوبة وأنواع من الكبسة.
معلومات اضافية
شرائح باذنجان محشية بحشوات مختلفة تتناسب غالبًا مع ذوق ورغبة ربّة المنزل وكلّ أفراد العائلة.
وصفات ذات صلة
