طريقة عمل المسقعة اللبنانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي الباذنجان إلى شرائح.

• 2

  إدهني الشرائح بنصف كمية الزيت، صفّيها على صينية واخبزيها على حرارة متوسّطة لحوالى 10 دقائق.

• 3

  حمّي باقي كمية الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.

• 4

  زيدي الطماطم، معجون الطماطم، الباذنجان والحمّص.

• 5

  نكّهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار والنعناع.

• 6

  أسكبي الماء واتركي الزيج حتى يغلي.

• 7

  خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لحوالى 20 دقيقة.

• 8

  إررفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة