صينية مسقعة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمي الزيت النباتي ثمّ نقلي الباذنجان حتى يتحمر.

• 2

  نرفع الباذنجان من الزيت، نصفيه جيداً ثمّ نقلي الفليفلة الخضراء حتى نصف نضوج.

• 3

  في قدر آخر، نضع البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 4

  نضيف الثوم المفروم والثوم المهروس ونقلّب المكونات على النار.

• 5

  نضيف الطماطم والخلّ الأبيض ونحرّك ثمّ ننكه بالكزبرة الجافة، السبع بهارات والملح ونترك الخليط على النار لمدة 25 دقيقة حتى تثقل الصلصة.

• 6

  في صينية فرن نسكب كمية من الصلصة ثمّ نضيف شرائح من الباذنجان.

• 7

  نضيف طبقة أخرى من الصلصة وبعدها طبقة من الفليفلة.

• 8

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

• 9

  ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر وجه الصينية.

• 10

  نقدّم المسقعة على السفرة.

وصفات ذات صلة