مسقعة من دون زيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطع الباذنجان والبطاطس والفلفل إلى شرائح رقيقة.

• 2

  نضع الشرائح في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة أو ورق الخبز.

• 3

  نرش الملح على الشرائح ثم ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الباذنجان والبطاطس طريًا ويأخذ الفلفل لونًا محمرًا.

• 4

  في هذه الأثناء، نحضر الصلصة، نقشر الثوم ونقطعه إلى شرائح رقيقة، ثم نحمره في مقلاة مع القليل من الزيت.

• 5

  نضيف الطماطم المقطعة إلى المقلاة ونقلب المكونات جيدًا.

• 6

  نضيف الكمون والهريسة والفلفل الأحمر إلى المقلاة ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

• 7

  بعد أن تنضج الخضروات في الفرن، نخرج الصينية ونضع الصلصة فوق الخضروات.

• 8

  نعيد الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتداخل النكهات.

وصفات ذات صلة