5 نصائح للحصول على بسكويت وكوكيز مثالي!

تحبّين البسكويت بأشكاله المختلفة؟ يعشق أولادك الكوكيز؟ تعلّمي هذه النصائح القيّمة من موقعنا لتتعلّمي تحضير البسكويت والكوكيز المثالي!

ias

1- تأكدي من استخدام مكونات طازجة. فالبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والخميرة قد تفسد مخبوزاتك في حال لم تكن طازجة. أما التوابل، فهي تخسر نكهتها مع مرور الوقت.

2- إستخدمي ملعقة أيس كريم صغيرة للحصول على كوكيز من نفس الحجم. هذه الملعقة ستجعل الكوكيز مستديرة الشكل ومتشابهة، وهي عند خبزها لن تخسر شكلها. حضّري مثلاً الكوكيز بالشوفان والتفاح باستخدام هذه الملعقة!

3- إذا كنت تحضّرين الكوكيز في فصل الصيف، وكانت العجينة لينة جداً، ننصحك بوضعها لحوالى ربع ساعة في الثلاجة قبل تشكيلها، لأنها في هذه الحالة سوف تتمدّد كثيراً أثناء الخبز. سوف تحتاجين لهذه النصيحة في وصفة بسكويت الشوفان برقائق الشوكولاتة.

4- إذا كنت ترغبين في الحصول على كوكيز من نفس اللون ودرجة النضج، ضعي صينيّة واحدة في الفرن لكلّ مرّة، على الرفّ الأوسط. إنّ هذه النصيحة مفيدة جداً في حال تحضير البيتي فور بحشوة المربى أو البسكويت بالزبدة والليمون الحامض.

5- إتبعي الوصفة جيداً في ما يتعلق بوقت خبز الكوكيز، فهي عادة تستكمل نضجها حتى بعد خروجها من الفرن، لذا من الأفضل أن تلتزمي بالوقت المحدد، حتى لو بدا لك أن الكوكيز لم تنضج كفاية.


مواضيع ذات صلة

تعرفوا على أسهل طريقة أكل السبانخ لرفع الحديد وعلاج فقر الدم

غنيٌّ بالألياف ويعطي شعوراً بالإمتلاء: إليكم فوائد الكرفس للتنحيف

هذه هي أفضل طريقة لفتح البرطمان محكم الإغلاق بحسب مارتا ستيورت

أطعمة يجب تجنبها عند الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية

هل الجزر مسموح في الكيتو دايت؟ وكيف يفضّل استخدامه؟

بقيت في الكهف 10 أشهر: إكتشفوا أغلى جبن في العالم

أطعمة لا يجب أن تتناولوها مع البرتقال أبداً!

قبل أن تتعفن إليكم طريقة حفظ التوت والفراولة في الثلاجة

أداة في المطبخ يجب ان تستخدموها لتحضير أفضل كوكيز

لعشاق الفاكهة إليكم أغرب فاكهة في العالم!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية