مشروب الماش مع الحليب ليس مجرد طعم لذيذ، بل هو مصدر غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا، ويتميز بسهولة تحضيره وقيمته الصحية.

في عالم اليوم الذي يزداد فيه الاهتمام بالصحة والتغذية السليمة، يبحث الكثيرون عن مشروبات طبيعية تجمع بين الفائدة واللذة. وواحد من هذه المشروبات التي اكتسبت شهرة واسعة مؤخرًا هو مشروب الماش مع الحليب، الذي أصبح يعتبر سر الصحة في كوب واحد. وهل تعلمون أن حبوب الماش هي مصدر غذائي غني بالعناصر الغذائية.

ما هو الماش؟

الماش، المعروف أيضًا باسم العدس الأخضر الصغير أو الحمص الصغير، هو نوع من البقوليات التي تزرع في مناطق مختلفة من العالم. ويتميز بحجمه الصغير، ولونه الأخضر الفاتح، وقيمته الغذائية الكبيرة، فهو غني بالبروتينات النباتية، الألياف، الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وتناول الماش بانتظام يساعد على تقوية الجسم وتحسين وظائفه الحيوية، خصوصًا عندما يدمج مع الحليب ليصبح مشروبًا مغذيًا متكاملًا.

فوائد مشروب الماش مع الحليب

1. تقوية المناعة: يحتوي الماش مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات في الجسم، بينما يوفر الحليب الكالسيوم وفيتامين D الضروريين لتقوية العظام والأسنان، ما يجعل المشروب خيارًا مثاليًا لتقوية جهاز المناعة. تعرفوا على فوائد الماش للعظام.
2. تحسين الهضم: الألياف الغذائية الموجودة في الماش تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، ما يقلل من مشاكل الإمساك والانتفاخ. كما أن الحليب يحتوي البروبيوتيك الطبيعي الذي يساهم في صحة الأمعاء.
3. مصدر للطاقة: يحتوي المشروب مزيج متوازن من البروتينات والكربوهيدرات، ما يجعله مصدرًا ممتازًا للطاقة خلال اليوم، سواء كوجبة فطور مغذية أو كسناك صحي بين الوجبات.
4. الحفاظ على صحة القلب: يساعد تناول مشروب الماش مع الحليب على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، بفضل محتوى الماش من الألياف القابلة للذوبان، بينما يمد الحليب الجسم بالدهون الصحية التي تعزز صحة القلب.
5. تعزيز الصحة العقلية: البروتينات والفيتامينات والمعادن الموجودة في المشروب تساهم في تحسين وظائف المخ والتركيز، وتقلل من التوتر والإرهاق الذهني، ما يجعله خيارًا مثاليًا للطلاب والموظفين على حد سواء.

كيفية تحضير مشروب الماش مع الحليب

تحضير هذا المشروب سهل جدًا، ويستغرق وقتًا قصيرًا، وفيما يلي طريقة بسيطة لتحضيره:

1. اغسلوا نصف كوب من الماش جيدًا، ثم انقعوه في ماء دافئ لمدة 6 إلى 8 ساعات لتسهيل الطهي وتحسين القيم الغذائية.
2. صفوا الماش من الماء، ثم ضعوها في قدر مع كوبين من الماء على نار متوسطة حتى تنضج حبات الماش تمامًا.
3. بعد النضج، اهرسوا الماش باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح عجينة ناعمة.
4. أضيفوا كوبًا من الحليب (يمكن استخدام الحليب الكامل أو خالي الدسم حسب الرغبة) إلى العجينة وامزجوا جيدًا على نار هادئة لبضع دقائق.
5. يمكنكم إضافة القليل من العسل الطبيعي أو رشة من القرفة لإضفاء نكهة مميزة على المشروب، حسب الرغبة.

طريقة طبخ الماش

طبخ الماش يحتاج إلى وقت مناسب لينضج ويصبح طريًا، مع الحفاظ على نكهته الطبيعية لتقديم وجبة مغذية وشهية.

شوربة الماش بالدجاج

شوربة الماش بالدجاج وجبة مغذية تجمع بين فوائد البقوليات ولحم الدجاج الطري، مع مرق شهي يمنح طعمًا دافئًا ومشبعًا.

سلطة الماش

سلطة الماش طبق صحي ومنعش غني بالألياف والبروتين النباتي، يمكن تقديمها مع خضار طازجة وزيت الزيتون لوجبة خفيفة ومغذية.

نصائح للاستفادة القصوى من المشروب

• يفضل تناول مشروب الماش مع الحليب في الصباح لتعزيز النشاط والطاقة طوال اليوم.
• يمكن تحضيره بشكل دافئ أو بارد حسب فصل السنة والمزاج.
• للتقليل من السعرات الحرارية، استخدموا الحليب خالي الدسم مع الحفاظ على المذاق الغني والمغذي. وتعرفوا على أبرز فوائد الشوفان مع الحليب.
• يمكن إضافة بعض المكسرات المهروسة أو بذور الشيا لزيادة الفوائد الصحية والقيمة الغذائية.

برأيي الشخصي كمحررة، مشروب الماش مع الحليب ليس مجرد مشروب يومي، بل هو مزيج صحي يجمع بين فوائد البقوليات والحليب، ويمنح الجسم كل ما يحتاجه من عناصر غذائية ضرورية. وهذا المشروب يمثل خيارًا مثاليًا لكل من يسعون للحفاظ على نمط حياة صحي ومتوازن.