ثوم

ثوم

الثوم هو نوع نباتي عشبي تنتشر زراعته في كلّ العالم، وتتكوّن نبتته من فصوص مغلّفة بأوراق شفّافة تحفظها من الجفاف. تنمو الفصوص تحت التراب بينما تظهر الأوراق الخضراء فوقه. يمكن استهلاك هذه الأوراق ما دامت طريّة؛ أما الفصوص، فتؤكل عندما يكتمل نموّها.  شراء الثوم وحفظه
ننصحكِ باختيار رؤوس الثوم الصلبة وذات القشرة الجافّة، وبتجنّبه إذا كان في الثلاّجة. إحفظي رؤوس الثوم في وعاء مفتوح وفي مكان جاف وبارد لمدّة 8 أسابيع. أمّا الفصوص، فتحفظ لمدّة 3 إلى 10 أيّام في الثلاّجة.

ias

كيف يُستخدم الثوم؟
يضفي الثوم نكهة مميّزة للطعام، فيستخدم مهروساً في السلطات ومع الحبوب والخضار المتبّلة (البليلة، الحمص بالطحينة، البابا غنوج…)، كما يخفق مع الزيت والملح ليصبح شبيهاً بالكريمة ويُقدّم مع الدجاج. ويمكن تناول الثوم مشوياً، أو مطبوخاً في اليخنات والحساء.

فوائد الثوم
إن تناول الثوم مطبوخاً يسهّل عمل الجهاز الهضمي كما يقوّي مناعة الجسم ضدّ الأمراض المختلفة، كالأمراض المعوّية وشلل الأطفال، ويقي من تصلّب الشرايين ويسهّل سيلان الدم فيها. والثوم دواء فعّال ضدّ الرشح وعوارضه مثل التهاب الرئتين، وهو يخفض الكوليستيرول ويحدّ من نسبة الإصابة بالأمراض السرطانيّة، خصوصاً سرطان القولون. وقد أظهرت الدراسات أنّ الثوم المجفّف مفيد أكثر من الثوم الأخضر.

هل تعلمين؟
الثوم صديق جمالك المحبّب، فتناوله يحمي شعرك من التساقط!

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    149

  • كمية الدهون الإجمالية

    0 غ

  • دهون مشبّعة

    0 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    1 غ

  • كولسترول

    0 ملغ

  • كربوهيدرات

    33 غ

  • الألياف الغذائية

    2 غ

  • بروتين

    6 غ

  • فيتامين C

    52 %

  • كالسيوم

    18 %

  • حديد

    9 %

  • صوديوم

    17 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالثوم
طريقة السلطة الحارة المطحونة

جربيها على طريقتنا!

5 دقيقة
صينية التونة بالتوست

إذا كنت من عشاق صواني الفرن هذه الوصفة لك!

20 دقيقة
كيف اسوي بيض شكشوكه

فطور لذيذ وشهي!

10 دقيقة
صوص سلطة سيزر الاصلية

جربيها على طريقتنا!

20 دقيقة
مسقعة باذنجان

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مسقعة باذنجان لذيذة وشهية تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اسهل بمكونات بسيطة ولذيذة يمكنك تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل بسهولة

20 دقيقة
رز بالجمبري والزعفران

اذا كنت من عشاق اطباق السمك وثمار البحر تعلمي طريقة عمل رز بالجمبري والزعفران لذيذ وشهي غني بالبهارات والتوابل الشهية لطبق رئيسي ولا اشهى

20 دقيقة

ias
إشتركي بنشرتنا الإخبارية