سلطة اسود سودانية
ولا ألذ!
10 دقيقة
سلطة الطبقات العربية
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
5 دقيقة
-
مجموع الوقت
15 دقيقة
المكوّنات
خيار
مقطع إلى مكعبات 3
طماطم
مقطعة إلى مكعبات 2
فجل
مقطع إلى مكعبات 6
خبز مقطع على شكل مكعبات ومقلي - رغيف
حمّص
مسلوق كوب ونصف
كمون
ربع ملعقة صغيرة
بابريكا
ربع ملعقة صغيرة
كركم
ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
خس
مفروم فرماً خشناً 3 أكواب
لتحضير الصلصة:
طحينة
ثلاثة أرباع كوب
خلّ - ملعقتان صغيرتان
عسل
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
بحسب الرغبة
لبن زبادي
ثلث كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل اسود
بحسب الرغبة
للتزيين:
رمان
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على النار، حمي زيت الزيتون ثم أضيفي الحمص.
-
2
قلبيه بواسطة ملعقة خشبية ثم نكهيه بالكمون، البابريكا والكركم.
-
3
لتحضير الصلصة، اخلطي كل المكونات مع بعضها وعدلي الحموضة، الملوحة والقوام بحسب الرغبة.
-
4
ضعي الخس في طبق التقديم ثم الخبز، الطماطم، الخيار، الفجل وأخيراً الحمص.
-
5
اسكبي الصلصة وزيني الطبق بالرمان. ألف صحة!
نصائح
- لنكهة ألذ، أضيفي إلى السلطة السبانخ والجرجير.
- استخدمي القليل من الماء لجعل الصلصة أقل سماكة.
وصفات ذات صلة
