حميسة نجران... نكهة الجنوب الأصيل!
ولا أطيب!
10 دقيقة
ارز برياني هندي بدون دجاج
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل وصفة ارز برياني هندي بدون دجاج تعرفي من موقع اطيب طبخة على خطوات بسيطة لتحضري هذا الطبق اللذيذ بمكونات وتوابل غنية بالنكهات الشهية
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
سمن
ملعقة كبيرة
بصل
، مقطّع إلى شرائح 1
ملح
ملعقة كبيرة
ثوم
، مهروس ملعقة صغيرة
زنجبيل
ملعقة صغيرة معجون
معجون الفلفل الحار - ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
نصف كوب
أرز بسمتي
، منقوع ومصفى كوب ونصف
زعفران
، مطحون ربع ملعقة صغيرة
لتحضير مزيج التوابل الصحيحة:
حبهان
أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرفة
عود 1
نجمة اليانسون، صحيحة - 1
قرنفل
3 حبات كبش
فلفل أسود
صحيح ربع ملعقة صغيرة
ورق غار
، صحيح 1
طريقة التحضير
-
1
أخلطي الزعفران المطحون مع ملعقة كبيرة من الماء الفاتر في وعاء.
-
2
سخّني الزيت والسمن في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي مزيج التوابل الصحيحة وقلّبيها حتى تتصاعد الرائحة الزكية.
-
3
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الملح، الثوم المهروس، معجون الزنجبيل ومعجون الفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
زيدي الكركم، الغارام ماسالا ولبن الزبادي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي الأرز. زيدي كوباً وربع من الماء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.
-
6
عندما ينضج الأرز، أضيفي مزيج الزعفران وأطفئي النار. فرّقي حبات الأرز عن بعضها باستخدام شوكة.
-
7
قدّمي الارز ساخناً على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
