المفتقة المصرية حلوى تراثية
مصدر للطاقة
10 دقيقة
اسهل طريقة لعمل فطيرة التفاح
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير تحضير العجينة:
دقيق
كوبان ونصف
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زبدة
باردة مقطعة إلى مكعبات 200 غرام
ماء بارد - 6 ملاعق كبيرة
مقادير تحضير الحشوة:
تفاح
مقشّر ومقطع إلى شرائح 3
دقيق
3 ملاعق كبيرة
زبدة
على حرارة الغرفة 100 غرام
سكر
كوب
ماء - ثلث كوب
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة ونصف
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الملح، السكر والزبدة.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
-
3
زيدي الماء وحركي مجدداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
قسمي العجينة إلى قسمين متساويين ثم غلفي كل قسم بواسطة ورق نيلون لاصق.
-
5
أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى ساعة.
-
6
لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدقيق وقلبي لحوالى دقيقة.
-
7
زيدي الماء والسكر وأخلطي مجدداً حتى تتخلصي من التكتلات.
-
8
اتركي القدر على نار خفيفة لحوالى 3 دقائق ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد الخليط.
-
9
في وعاء ضعي شرائح التفاح وخليط السكر ونكهي بالقرفة. 10 قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
-
10
إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على مقاس قالب التارت.
-
11
ضعي أول قسم من العجينة في قالب التارت ثم أسكبي حشوة التفاح وغطّيها بالقسم الثاني من العجين.
-
12
أحدثي بعض الشقوق في الفطيرة ثمّ أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة.
وصفات ذات صلة
