1- في وعاء، ضعي السميد، الدقيق، الملح، البايكنغ باودر واليانسون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- زيدي الزيت واخلطي المزيج من جديد حتى يتجانس.
3- أضيفي الماء تدريجياً وادعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
4- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
5- شكلّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم مرّريها على مصفاة حتى تحصلي على الشكل المطلوب. ضعيها على صينية الفرن.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمّر أصابع زينب.
7- أخرجي الصينية من الفرن وضعي أصابع زينب في القطر وهي لا تزال ساخنة.
8- قدّمي الحلى على سفرتك. ألف صحة!