السمبوسة البنجابية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليكم طريقة عمل السمبوسة البنجابية. حضّروا هذه السمبوسة بالنكهة الهندية الأصلية وزيّنوا فيها سفرة عزوماتكم!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، نضع الدقيق، الشمرة والسمن. 

  • 2

    نخلط جيداً ثمّ نضيف الماء تدريجياً ونعجن لنحصل على عجينة متماسكة. نغطيها ونتركها جانباً. 

  • 3

    لتحضير الحشوة: في مقلاة عميقة على النار، نحمّي الزيت النباتي ثمّ نضيف الكمون الحب، والكزبرة اليابسة الحب ونقلّب حتى تتحمّص البهارات. 

  • 4

    نضيف الزنجبيل، البطاطس المهروسة والبازلاء ونقلّب المكوّنات على النار حتى تتداخل. 

  • 5

    ننكه بالملح الغارام مسالا ونحرّك جيداً. 

  • 6

    نضيف الكزبرة الخضراء ونخلط المكوّنات ثمّ نتركها على النار حتى تنضج تماماً. 

  • 7

    نقسّم العجينة إلى 6 أقسام متساوية. بواسطة النشابة نفرد القسم الأول حتى يصبح شكل العجينة بيضاوي ثمّ نقطعها في الوسط. 

  • 8

    نأخذ قسم من العجينة، نشكّلها بشكل أقماع ثمّ نحشيها بكميّة من الحشوة.  

  • 9

    نبلل أصابعنا بالماء ثمّ نغلق طرف السمبوسة حتى يصبح شكلها مثلّث. 

  • 10

    في زيت غزير على النار نقلي السمبوسة حتى تنضج وتتحمر ثمّ نقدمها ساخنة على السفرة. 

وصفات ذات صلة
فلفل محشي جبن

أشهى أنواع المقبلات

15 دقيقة
باكورة باكستانية

طبق جانبي مثالي

15 دقيقة
لبنة ثوم وأعشاب

وصفة بسيطة ولذيذة

10 دقيقة
موالح بف باستري

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
أصابع الجبن موزريلا

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة
صوص المنتو الأحمر

وصفة شهية

5 دقيقة
مطبق بالجبن الشيدر

وصفة لذيذة

20 دقيقة
فشار حار

مقبلات بطعم رائع

5 دقيقة
قطع دجاج مقرمش

وصفة تجنن!

20 دقيقة
تورتيلا فلافل

وصفة سهلة التحضير

5 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية