الكيكة المخملية الحمراء

(2)

من مطبخ الشيف سمر، إليك سيدتي طريقة عمل الكيكة المخملية الحمراء بالصور والخطوات. وصفة ريد فيلفت كيك ولا أشهى، تجدينها الآن على موقع اطيب طبخة بخطوات مفصّلة، دقيقة وسهلة لتحضرينها بنفسك في المنزل وتبهري بها أفراد أسرتك وزوّارك.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الكيك: في وعاء عميق، أنخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح والكاكاو البودرة.

  • 2

    أضيفي السكر واخلطي جيداً ثمّ اتركي المكونات الجافة جانباً.

  • 3

    في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة السائلة والبيض والزيت وملوّن الطعام الأحمر والخلّ وخلاصة الفانيليا.

  • 4

    شغّلي الخلاط على سرعة بطئية حتى تمتزج المكونات جيداً، حوالى دقيقة فقط.

  • 5

    أضيفي نصف كمية المكونات الجافة.

  • 6

    إستمري بالخفق على سرعة بطيئة مع إضافة الكمية المتبقية من المكونات الجافة تدريجياً.

  • 7

    بعد أن تمتزج كلّ المكونات جيداً، أطفئي الخلاط (لا تخلطي لوقت أكثر كي لا تجفّ الكيكة عند الخبز).

  • 8

    وزّعي خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، مقاس 9 إنش (أو يمكنك توزيعها في 3 قوالب متساوية مقاس كلّ واحد 8 إنش وذلك حتى تتجنبي تقطيع الكيكة فيما بعد لحشوها).

  • 9

    أدخلي القالب إلى فرن محمّى من الأسفل على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. إختبري النضوج بواسطة عود خشبيّ صغير.

  • 10

    أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيكة بداخله لمدّة 10 دقائق.

  • 11

    أقلبي الكيكة على شبك حديدي واتركيها تبرد تماماً.

  • 12

    لتحضير كريمة الجبن: في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة وجبن الكريم.

  • 13

    أخفقي المكونات على سرعة بطيئة حتى تمتزج.

  • 14

    أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.

  • 15

    عندما يختفي السكر تماماً، أطفئي الخلاط.

  • 16

    أدخلي الكريمة إلى الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة.

  • 17

    بواسطة سكين حاد، قسّمي الكيكة إلى 3 أقسام متساوية واحشيها بالكريمة.

  • 18

    غلّفي طبقات الكيك بالكريمة أيضاً وزيّنيها بحسب الرغبة.

نصائح
وصفات ذات صلة
طريقة عمل بسكوت اللوتس

طعمها لا يقاوم!

20 دقيقة
خنفروش بحريني

طعمها روعة!

25 دقيقة
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة بدون زبادي

هشة مثل المحلات

20 دقيقة
ايس كريم ازرق

مميزة بطعمها ولونها!

25 دقيقة
فطائر الكاسترد الشهية

سهلة ولذيذة!

20 دقيقة
بريوش الضفيرة بحشوة الشوكولاته

طعمها لا يقاوم !

15 دقيقة
موس الشوكولاتة سهل

نكهة ولا أروع!

25 دقيقة
 بودرة الكاسترد على الطريقة الهندية

لا تفوتوها!

20 دقيقة
خلطة لقمة القاضي الجاهزة

ولا أسهل!

20 دقيقة
بسكويت ويفر اصابع

طعمها روعة!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية