الكيكة المخملية الحمراء

(2)

من مطبخ الشيف سمر، إليك سيدتي طريقة عمل الكيكة المخملية الحمراء بالصور والخطوات. وصفة ريد فيلفت كيك ولا أشهى، تجدينها الآن على موقع اطيب طبخة بخطوات مفصّلة، دقيقة وسهلة لتحضرينها بنفسك في المنزل وتبهري بها أفراد أسرتك وزوّارك.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الكيك: في وعاء عميق، أنخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح والكاكاو البودرة.

  • 2

    أضيفي السكر واخلطي جيداً ثمّ اتركي المكونات الجافة جانباً.

  • 3

    في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة السائلة والبيض والزيت وملوّن الطعام الأحمر والخلّ وخلاصة الفانيليا.

  • 4

    شغّلي الخلاط على سرعة بطئية حتى تمتزج المكونات جيداً، حوالى دقيقة فقط.

  • 5

    أضيفي نصف كمية المكونات الجافة.

  • 6

    إستمري بالخفق على سرعة بطيئة مع إضافة الكمية المتبقية من المكونات الجافة تدريجياً.

  • 7

    بعد أن تمتزج كلّ المكونات جيداً، أطفئي الخلاط (لا تخلطي لوقت أكثر كي لا تجفّ الكيكة عند الخبز).

  • 8

    وزّعي خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، مقاس 9 إنش (أو يمكنك توزيعها في 3 قوالب متساوية مقاس كلّ واحد 8 إنش وذلك حتى تتجنبي تقطيع الكيكة فيما بعد لحشوها).

  • 9

    أدخلي القالب إلى فرن محمّى من الأسفل على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. إختبري النضوج بواسطة عود خشبيّ صغير.

  • 10

    أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيكة بداخله لمدّة 10 دقائق.

  • 11

    أقلبي الكيكة على شبك حديدي واتركيها تبرد تماماً.

  • 12

    لتحضير كريمة الجبن: في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة وجبن الكريم.

  • 13

    أخفقي المكونات على سرعة بطيئة حتى تمتزج.

  • 14

    أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.

  • 15

    عندما يختفي السكر تماماً، أطفئي الخلاط.

  • 16

    أدخلي الكريمة إلى الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة.

  • 17

    بواسطة سكين حاد، قسّمي الكيكة إلى 3 أقسام متساوية واحشيها بالكريمة.

  • 18

    غلّفي طبقات الكيك بالكريمة أيضاً وزيّنيها بحسب الرغبة.

نصائح
وصفات ذات صلة
حيسية جيزانية نكهة لا تُنسى

الحيسية على أصولها!

10 دقيقة
حلى الحليب المحموس والبسكويت بدون فرن

من أشهى الوصفات!

2 ساعة 30 دقيقة
حلى الحليب المحموس القديم

ولا أشهى!

20 دقيقة
وصفة كيكة عادية هشة

سهل ولذيذ

10 دقيقة
الحلاوة التركية على أصولها

الحلاوة على أصولها!

10 دقيقة
وصفة حيسة التمر خطوة بخطوة

شهيّة ولذيذة

10 دقيقة
فطيرة القشطة بالسكر

ولا أشهى!

15 دقيقة
بالفيديو، بقلاوة بالفستق الفاخر

البقلاوة بطريقة مبتكرة!

15 دقيقة
بسكوت نخالة بالهال للرجيم

لذيذة وصحيّة

15 دقيقة
كيكة لبنية على أصولها سهلة وسريعة

سهلة وسريعة التحضير!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية