حلى تشيز الزبادي
شهية ولذيذة
1 ساعة
عجينة أم علي بالبف باستري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
جربوا ألذ وصفات حلويات المطبخ المصري باستخدام عجينة البف باستري الهشة والسريعة الإعداد والتحضير، وزينوا الحلى بالمكسرات.
حلوى أم علي من الحلويّات المشهورة في الوطن العربي عامّةً وفي مصر خاصّة، وهي تتكوّن من الحليب والمكسّرات ورقائق العجين.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المصري
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
600 للحصة الواحدة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
2
نذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار، ثم نحمّص قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبيًا وقوامها صلب، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد.
-
3
نكسّر قطع البف باستري المحمصة حتى تصبح صغيرة الحجم، ثم نضعها في طاجن فخار.
نرشّ القرفة المطحونة، ونضيف البندق، والزبيب، والفستق الحلبي، وجوز الهند، ونخلط المكونات جيداً حتى تتداخل مع قطع عجينة البف باستري المفتتة.
-
4
نخلط الحليب السائل مع الزبدة والسكر في قدر على النار، ونترك المزيج حتى الغليان.نصبّ المزيج فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري، مع التقليب حتى تتوزع المكونات.
نتركه لحوالي 8-10 دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب.
-
5
نخلط الكريمة مع القشطة في وعاء، ثم نوزعها على وجه العجين والمكسرات، ونرشّ الفستق الحلبي المجروش على الوجه، ثم ندخلها الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً، ونقدمها ساخنة.
نصائح
حلوى أم علي من الحلويّات المشهورة في الوطن العربي عامّةً وفي مصر خاصّة، وهي تتكوّن من الحليب والمكسّرات ورقائق العجين.
معلومات اضافية
من أهم مميزات حلى أم علي أنه مغذي ومشبع ومناسب تحضيره في التجمعات العائلية، لذلك ينصح بتقديمه في العزومات كضيافة لذيذة ومميزة.
وصفات ذات صلة
