طريقة لقيمات مقرمشة ومضمونة
اطيب لقيمات مقرمشة!
15 دقيقة
المدلوقه النابلسية
تعرفوا على طريقة عمل المدلوقه النابلسية من موقع أطيب طبخة إذا كنتم تبحثون عن حلى عربي لذيذ وغني بالقشطة والكنافة والمكسرات.
استخدموا مكسرات غير مقلية أو غير محلاة، للحصول على فائدة غذائية من دون دهون زائدة.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفلسطيني
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
980 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير الطبقة الاولى:
عجينة كنافة
ناعمة كوبان
فستق حلبي
مطحون ناعم كوب
قطر
حسب الحاجة
سمن
ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة
مقادير القشطة:
حليب سائل
كوبان
سكر
ملعقتان كبيرتان
نشاء
الذرة ملعقتان كبيرتان
كريمة خفق
بودرة ظرف
ماء زهر
ملعقة كبيرة
للتزيين:
كاجو
بحسب الرغبة
لوز
بحسب الرغبة
فستق حلبي
بحسب الرغبة
جوز الهند
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الطبقة الاولى: في قدر غير لاصق على نار هادئة، نضع السمن وعجينة الكنافة. نحمّص هذه الأخيرة ثم نضيف القرفة ونقلّب برفق.
-
2
نضيف القطر تدريجيًا ونتركه حتى تتشرب عجينة الكنافة القطر. نرفع القدر عن النار.
-
3
في طبق التقديم، نضع الكنافة ثم نضيف الفستق الحلبي.
-
4
لتحضير القشطة: في قدر غير لاصق على نار متوسطة، نضع كوب ونصف من الحليب والسكر. نترك المزيج حتى الغليان.
-
5
في وعاء، نذوّب نشاء الذرة بالكمية المتبقية من الحليب. نضيف كريمة الخفق، نخفق المزيج جيدًا ونضيفه إلى خليط الحليب مع الاستمرار بالتحريك. نضيف ماء الزهر ونرفع القدر عن النار.
-
6
نسكب القشطة فوق طبقة الكنافة. نزين بالفستق الحلبي، جوز الهند، الكاجو واللوز.
نصائح
استخدموا مكسرات غير مقلية أو غير محلاة، للحصول على فائدة غذائية من دون دهون زائدة.
معلومات اضافية
المدلوقة النابلسية هي من الحلويات الشرقية الفاخرة التي تحظى بشعبية واسعة في بلاد الشام، خصوصًا في نابلس. تتميز بقوامها الكريمي الغني ومذاقها الحلو المتوازن، وتقدم عادة في المناسبات الخاصة والضيافة. كما يضفي تباين الطبقات فيها بين القاعدة اللينة والوجه الكريمي والمكسرات طابعًا مميزًا يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار. إليكم حلويات فلسطينية تراثية أطباق تجمع بين النكهة والتاريخ.
وصفات ذات صلة
