1- أخفقي البيض في بالشوكة مع رشّة فلفل أسود وملح والخلّ.
2- ذوّبي الزبدة في مقلاة على حرارة منخفضة واتركيها لـ10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
3- أضيفي البصل والفليفلة الحمراء واطهيها لـ5 دقائق.
4- ضعي قطع البطاطس ثمّ اسكبي خليط البيض والثوم المعمر.
5- غطّي المقلاة واطهي المزيج لـ15 دقيقة حتى ينضج ويصبح بني اللون.
6- يمكنك إدخال المقلاة إلى الفرن مع إشعال الشواية من فوق لدقيقتين حتى تأخذ لوناً جميلاً.