صينية بطاطس
وصفة صحية ولذيذة!
15 دقيقة
ايدام هندي باللبن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ايدام هندي باللبن تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة غنية بالتوابل والبهارات الهندية لتحضري اشهى طبق بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
منزوع الجلدة، مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
ثوم
مفروم فرماً ناعماً 3 فصوص
زنجبيل طازج
مبشور ملعقتان صغيرتان
كركم
ملعقتان صغيرتان
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
كزبرة
مجففة ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
ثلاثة أرباع كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
سمن
ملعقة كبيرة ونصف
بصل
حجم صغير، مقطّع إلى شرائح 1
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
حبهان
أو [هيل](/ingredient/حبهان1457387
فلفل
أخضر حار، مقطّع إلى شرائح 1
طماطم
معلّبة، مهروسة 400 غرام
كريمة طبخ
كوب
كزبرة
طازجة، مفرومة فرماً ناعماً 6 ملاعق كبيرة
للتزيين:
فلفل
أخضر حار مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار
مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
كزبرة
طازجة مورّقة بحسب الرغبة
أرز بسمتي
مسلوق 3 أكواب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الثوم، الزنجبيل، الكركم، الغارام ماسالا، الكزبرة المجففة والكمون.
-
2
ضعي نصف كمية مزيج الثوم في وعاء. غطّي هذا الأخير بورق نايلون وأدخليه إلى الثلاجة.
-
3
في وعاء ثانٍ، ضعي الكمية المتبقية من مزيج الثوم. أضيفي لبن الزبادي والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
4
زيدي شرائح الدجاج. قلّبيها بالمزيج حتى تتغطى بالكامل. غطّي الوعاء بورق نايلون وأدخليه إلى الثلاجة لـ4-6 ساعات حتى يبرد المزيج.
-
5
ضعي الدجاج المتبّل على صينية فرن. أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية. إشوي الدجاج لـ10 دقائق حتى ينضج نصف نضج.
-
6
سخّني السمن في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل، معجون الطماطم، الهيل والفلفل الأخضر الحار. أطهي المزيج لـ5 دقائق أي حتى يذبل البصل.
-
7
أضيفي كمية مزيج الثوم المبردة واطهي المزيج لـ4 دقائق مع التحريك المستمر.
-
8
أضيفي الطماطم المهروسة. أتركي المزيج على النار حتى يغلي. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار. إغلي المكونات لـ8-10 دقائق حتى يكثف قوام المزيج.
-
9
أضيفي الكريمة والكزبرة المفرومة. إغلي المزيج على حرارة هادئة لـ30-40 دقيقة حتى يكثف قوام الصلصة.
-
10
اضيفي الدجاج المشوي إلى الصلصة. قلّبي المكونات حتى تتداخل، واغلي المزيج لـ8-10 دقائق حتى يكتمل نضج الدجاج.
-
11
قدّمي الطبق إلى جانب الأرز البسمتي. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
