ايس كريم كراميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نضع السكر، الملح والماء على نار هادئة. نتركها على النار حتى يذوب السكر ويصبح لون المزيج ذهبي.

• 2

  نضيف الزبدة تدريجياً حتى تذوب ثم نرفع الخليط عن النار.

• 3

  نضيف نصف كوب من الكريمة ونحرك جيداً حتى يتجانس المزيج ونتركه حتى يبرد.

• 4

  في وعاء، نضع الكمية المتبقية من الكريمة ونخفقها بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يثقل قوامها.

• 5

  نضيف خلاصة الفانيليا ونستمر بالخفق.

• 6

  نضيف ثلاثة أرباع كمية الكراميل ونخفق حتى يتجانس الخليط.

• 7

  نسكب الخليط في علبة ايس كريم ونغطيها. ندخلها الى الفريزر مدة 6 ساعات حتى تجمد، ثم نقدمها في طبق التقديم ونزّين وجهها بالكمية المتبقية من الكراميل.

وصفات ذات صلة