برغر بالجبن الأزرق والجوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير لحم البرغر، إمزجي اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة، البصل، صلصة الوورسسترشاير و4 ملاعق كبيرة من البقسماط. نكّهي بالملح والفلفل.

• 2

  إصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية اللحم، ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.

• 3

  في مقلاة، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر اللحم لخمس دقائق من الجهة الأولى، ثم اقلبيها واطهيها لخمس دقائق إضافية.

• 4

  في هذا الوقت، امزجي كلّ انواع الجبن مع الكريمة السائلة في وعاء. شكّليها أقراصاً بحجم دوائر اللحم وغمّسيها في البقسماط المتبقي.

• 5

  سخّني الزبدة في مقلاة على نار قويّة واقلي فيها دوائر الجبن حتى يحمرّ أسفلها قليلاً ثمّ اقلبيها واتركيها حتى تحمرّ من الجهة الثانية. لا تتركي قطعة الجبن على النار لأكثر من دقيقة.

• 6

  قطّعي خبز البرغر إلى قسمين. إدهني وجه القطعة السفلى بملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو. إحشي الخبز بربع كمية الخس، ثمّ ضعي عليه قطعة اللحمة مع قطعة الجبن، ملعقة كبيرة من الجوز وشريحتين من الطماطم.

• 7

  قدّمي البرغر فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة