بطاطس مقلي بالجبن واللحم المفروم

1- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي شرائح البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
2- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الفلفل الأحمر الحار، البابريكا والفلفل الحرّيف. قلّبي المكونات لـ10-15 دقيقة.
3- أضيفي البصل، الفلفل الرومي والثوم. قلّبي المزيج لـ10 دقائق.
4- زيدي صلصة الطماطم واطهي المكونات لـ10 دقائق. أضيفي الطماطم، مرق اللحم، الفاصوليا السوداء والفاصوليا الحمراء. عند الغليان، ضعي الغطاء وخفّفي النار. اطهي المزيج لـ30 دقيقة حتى تنضج المكونات.
5- أسكبي مزيج اللحم فوق البطاطس المقلية. أضيفي الجبن والبصل الأخضر على الوجه. ألف صحة!