أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

بلح الشام محشي قشطه

بلح الشام محشي قشطه

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

16 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

‏1-‏ لتحضير القطر: في قدر على حرارة هادئة، ضعي السكر وأضيفي ‏كوبين من الماء. حرّكي جيداً حتى يغلي المزيج.‏ إغلي القطر لـ10 دقائق حتى يكثف.‏
‏2-‏ لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، نشاء الذرة والحليب ‏البودرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.‏
‏3-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ضعي كوباً ونصف من الماء. ‏أضيفي الزبدة وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.‏
‏4-‏ أضيفي مزيج الدقيق. أخلطي المزيج حتى يتماسك وتحصلي على ‏قوام عجينة.‏
‏5-‏ إرفعي القدر عن النار وضعيه جانباً على حرارة الغرفة حتى تبرد ‏العجينة.‏
‏6-‏ عندما تبرد العجينة، أضيفي البيض وقلّبي المكونات حتى تتداخل. ‏زيدي خلاصة الفانيلبا وقلّبي المزيج حتى يتجانس.‏
‏7-‏ ضعي كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر عميق.‏
‏8-‏ ضعي مزيج العجين في كيس الحلويات. إضغطي على الكيس قليلاً ‏واقطعي جزءاً من العجين بواسطة مقصّ المطبخ فوق الزيت.‏
‏9-‏ أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. ضعي القدر على ‏حرارة هادئة لدقيقتين.‏
‏10-‏ إرفعي الحرارة واقلي قطع بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون ‏ومقرمشة.‏
‏11-‏ صفّي قطع بلح الشام من الزيت وغمّسيها فوراً في القطر ‏الساخن. ضعيها في وعاء حتى تبرد.‏
‏12-‏ خذي قطعة من بلح الشام واثقبيها بواسطة حفارة المحاشي.‏
‏14-‏ أضيفي الحشوة وضعي قطعة بلح الشام في طبق التقديم. ‏أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.‏
‏15-‏ زيّني الوجه بالفستق الحلبي المجروش. قدّمي الطبق على ‏سفرتك. ‏

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

بديل معجون الطماطم

هل هناك بديل؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟