بيض مسلوق بالطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت وأضيفي الكزبرة المجففة.‏ ‏2-‏ أضيفي البصل. نكّهي بالملح وقلّبي المزيج لـ10 دقائق.‏ ‏3-‏ أضيفي الزنجبيل، الثوم والكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.‏ ‏4-‏ زيدي الطماطم، الفلفل الأحمر، وملعقتين كبيرتين من الماء.‏ ‏5-‏ خفّفي النار واغلي المزيج لـ10 دقائق حتى يكثف.‏ ‏6-‏ أضيفي الكزبرة المفرومة. نكّهي بالفلفل الأسود.‏ ‏7-‏ قشّري البيض وقطّعيه إلى أنصاف. أضيفي البيض إلى مزيج الطماطم وضعي الغطاء.‏ ‏8-‏ أطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل النكهات.‏ ‏9-‏ قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏

وصفات ذات صلة