طريقة الحنيني السعودي على أصوله
طبق شعبي تقليدي
30 دقيقة
تارت ميني بالفراولة
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان وربع
زبدة
باردة مقطعة الى مكعبات صغيرة 200 غرام
سكر
3 ملاعق كبيرة
ماء بارد – بحسب الحاجة
ثلج – 3 مكعبات
لتحضير الحشوة:
فراولة
مغسولة ومقطعة 500 غرام
سكر بودرة
ثلث كوب
قشر برتقال
مبشور ملعقة كبيرة
برتقال
معصور نصف حبة
دقيق
ملعقة كبيرة
فانيليا
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء الدقيق، السكر والزبدة. أفركي المزيج بواسطة اصابعك حتى تحصلي على مزيج رملي ناعم.
-
2
أسكبي الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
غلّفي العجينة بورق نايلون وادخليها الى الثلاجة لساعة.
-
4
ضعي في وعاء كل مكونات الحشوة، قلّبيها واتركيها جانباً حتى تتجانس النكهات.
-
5
مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها الى دوائر. ضعي الدوائر في قوالب تارت صغيرة الحجم ورصيها جيداً في القعر وعلى الجوانب.
-
6
إحشي القوالب بالحشوة.
-
7
مدّي باقي كمية العجينة وقطّعي الاشكال التي تربين بها بواسطة قطاعات بسكويت وزيني بها وجه التارت.
-
8
أدخلي القوالب الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى 25 دقيقة او حتى تتحمّر العجينة.
-
9
أخرجي القوارب من الفرن أنثري السكر البودرة على وجهها ثمّ قدّميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
