جراتان البطاطس بالبشاميل

1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة.
2- ضعي طبقة من شرائح البطاطس في الصينية. أضيفي طبقة من شرائح البصل، تليها الكمية المتبقية من شرائح البطاطس. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي لدقيق وحرّكي لدقيقة. أضيفي الحليب واستمري بالتحريك حتى يكثف قوام المزيج.
4- زيدي جبن الشيدر إلى الصلصة. أخلطي جيداً حتى يذوب الجبن ثمّ أطفئي النار.
5- أسكبي الصلصة بالجبن فوق البطاطس. غلّفي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن لـ90 دقيقة حتى تنضج المكونات.
6- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الجراتان ساخناً. ألف صحة!