كشنة بصل لأطباق ولا أشهى
لطعم ولا ألذّ!
10 دقيقة
حمسة بطاطس هندية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم طريقة تحضير حمسة بطاطس هندية، حضروا وصفة المقبلات الشهية هذه على طريقة المطبخ الهندي وقدموها على سفرتكم مع ألذ تتبيلة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
بطاطس
مقطعة إلى مكعبات - 5
لبن زبادي
3 ملاعق كبيرة
بودرة بصل
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة ونصف
كركم
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
كمون
حب - ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
فلفل حار
مفروم - 1
زنجبيل
مهروس - ملعقة صغيرة
بصل
مفروم - 1
كزبرة خضراء
مفرومة - ملعقتان كبيرتان
ماء
ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر، نضع البطاطس ونغمرها بالماء المغلي. نتركها على النار مدة 7 دقائق لنسلقها.
-
2
في وعاء، نضع الزبادي، بودرة البصل، البابريكا، الكركم والغارام المسالا ونخلط.
-
3
في قدر، نحمي الزيت ونضيف البطاطس. نقلب مدة 5 دقائق.
-
4
نضيف الملح والفلفل الأحمر الحار ونقلب البطاطس حتى يبدأ بالنضوج.
-
5
نرفع البطاطس من القدر ونضعه في طبق جانباً.
-
6
نضيف القليل من الزيت والكمون الحب ونقلب مدة دقيقة.
-
7
نضيف الثوم، الفلفل الحار والزنجبيل. نقلب حتى تتحمر المكونات قليلاً.
-
8
نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل.
-
9
نسكب خليط الزبادي تدريجياً ونستمر في التحريك.
-
10
نضيف البطاطس والكزبرة الخضراء نسكب الماء ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
وصفات ذات صلة
