بالفيديو، مومياء النقانق
طبق سهل بشكل لطيف!
5 دقيقة
حمص باللحم والصنوبر
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الحمص بالطحينة بالصور. وصفة سهلة وسريعة التحضير، جربيها واملئي بها سفرة العزومات لديك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الحمصّ:
حمّص
منقوع في الماء مع ملعقة صغيرة [بيكاربونات الصودا](/ingredient/بيكاربوناتالصودا1458578
ماء - ما يكفي لسلق الحمّص
طحينة
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ربع كوب
ثوم
مهروس فصّان
ملح
رشّة
لتحضير خلطة اللحم:
لحم
مقطّع إلى مكعبات 400 غرام
صنوبر
ربع كوب
زيت نباتي
ربع كوب
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
ملح
رشّة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحمّص بالطحينة: أسلقي الحمّص في ماء مملّح في قدر على نار قويّة. عندما يغلي الماء خففي النار واتركي الحمّص حتى ينضج (ساعة على الأقلّ).
-
2
صفّي الحمّص جيداً من ماء السلق، واحتفظي بملعقتين كبيرتين من السائل. إهرسي الحمّص جيداً في الخلّاط الكهربائي.
-
3
أضيفي الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض والملح مع ملعقتي ماء السلق واخلطي المكوّنات جيداً.
-
4
في مقلاة، قلّي الصنوبر بالزيت النباتي حتى يبدأ بالاحمرار.
-
5
إرفعي الصنوبر من الزيت وضعي مكانه اللحم. نكّهي بالملح، القرفة والسبع بهارات ثمّ اتركي اللحم لينضج.
-
6
ضعي الحمّص بالطحينة في صحن التقديم ثمّ اسكبي فوقه اللحم والصنوبر وقدّميه ساخناً.
نصائح
- يمكنك إستبدال اللحم المقطّع إلى مكعبات باللحم المفروم إذا أردت.
- جرّبي ايضاً من موقنا وصفات لمقبلات شهية مثل الطعمية المصرية الحارة وأقراص الكبة بحشوة اللبنة.
وصفات ذات صلة
