لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم وصفة لذيذة وسهلة لتحضير حميس عراقي ولا ألذ. حضروا هذا الطبق الشعبي الذي تمتاز بالنكهة القوية والتوابل الغنية بطريقة ولا أشهى.
يفضل استخدام لحم طري ليكون أسرع في النضج وأكثر طراوة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العراقي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
500 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
-
2
نضيف الثوم ونقلّبه قليلًا، ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلّبها جيدًا حتى تتحمّر من جميع الجهات.
-
3
نضيف البهارات المشكلة، الكركم، الفلفل الأسود، الملح. نقلّب المزيج جيدًا حتى تتغلغل التوابل في اللحم.
-
4
نضيف القليل من الماء الساخن، ونغطي القدر، ونترك اللحم يطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. نضيف الفلفل الحار في آخر 10 دقائق.
-
5
نقدم الحميس ساخنًا، ونزينه بالبقدونس، ونقدمه مع الخبز العراقي أو الأرز الأبيض.
نصائح
يفضل استخدام لحم طري ليكون أسرع في النضج وأكثر طراوة.
معلومات اضافية
الحميس العراقي هو طبق تقليدي شهي ويعد من الأكلات الشعبية المحببة في المطبخ العراقي، يتميز بنكهته الغنية وقوامه المشبع. وغالبًا ما يقدم في المناسبات العائلية والولائم، ويعكس ببساطته روح الضيافة العراقية. كما يقدم الحميس إلى جانب الخبز أو الأرز، ويعد من الأطباق التي تجمع بين البساطة والعمق في النكهة. تعرفوا أكثر على أبرز الأكلات العراقية المشهورة.
وصفات ذات صلة
