1- في وعاء، انخلي الدقيق مع الملح والحليب البودرة. افركي المكونات بالزبدة ثم اعجني بروية بالحليب السائل.
2- ذوبي الخميرة والسكر مع الماء حتى يرغي المزيج. اسكبيه فوق الدقيق واعجني لتحصلي على عجينة متماسكة.
3- قسمي العجينة إلى قطعتين وأضيفي إلى إحداهما الكاكاو. اعجني جيداً حتى يتداخل الكاكاو مع العجينة.
4- ضعي كل عجينة في وعاء وغطيهما. اتركيهما لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يختمرا.
5- مدي كل واحدة على حدا ثم ضعي عجينة الكاكاو فوق العجينة السادة ولفيهما على شكل رول.
6- ادهني قالب رغيف بالسمن ورشي عليه الدقيق وضعي داخله الرول.
7- غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة ليتخمر ويتضاعف حجمه.
8- ادهني وجه التوست بخليط الزبدة وحمي الفرن من الأعلى والأسفل.
9- أطفئي الفرن من الأعلى وضعي القالب على الرف الأوسط لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج.
10- حمي الفرن من الأعلى مجدداً وحمري الوجه لدقيقتين.
11- اتركيه يبرد ثم قطعيه.