لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
دجاج محشي بالارز بالفرن
تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى اطباق الدواجن وحضري معنا دجاج محشي بالارز بالفرن، وصفة مناسبة لعزومات رمضان! احصلي على الوصفة الكاملة الان!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كامل مغسول جيداً من الداخل والخارج 1
لتحضير تتبيلة الدجاج:
خلّ - معلقة كبيرة
ليمون حامض
معصور 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
هيل
مطحون ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
أرز
مغسول ومنقوع كوب
لحم
مفروم ملعقتان كبيرتان
زيت
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
قرفة
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
بحسب الحاجة
لوز
محمص بحسب الرغبة
صنوبر
محمص بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
اخلطي كل مكونات التتبيلة وادهني بها الدجاج من الداخل والخارج. اتركيه منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل .
-
2
في قدر على النار، ضعي الزيت وقلي اللحم المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، القرفة وسبع البهارات.
-
3
قلبي المكونات لينضج اللحم ثم أضيفي الأرز وحركي قليلاً.
-
4
اسكبي كمية كافية من المرق ثم غطي الوعاء واتركي الارز لينضج.
-
5
أضيفي اللوز والصنوبر ثم ضعي الأرز في طبق ليبرد.
-
6
احشي الدجاج بالأرز ثم اغلقيه جيداَ وضعيه في صينية فرن مع الخضار بحسب الرغبة.
-
7
غلفي الصينية بورق المنيوم وادخليها إلى فرن محمى مسبقاً لمدة ساعة الى ساعة ونصف. وصحتين وهنا
وصفات ذات صلة
