1- سخني الحليب في قدر متوسط الحجم على النار ثم اضيفي السكر والارز.
2- حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية ثم اتركي الخليط على نار منخفضة لحوالى 25 دقيقة.
3- ذوبي النشاء بالقليل من الماء ثم اضيفي المزيج الى قدر الحليب والارز.
4- أتركي الخليط على النار حتى يغلي من جديد ويتماسك قليلاً.
5- ابعدي القدر عن النار، اسكبي ماء الزهر وماء الورد ثم قلبي الخليط بتأن حتى تتجانس المكونات.
6- وزعي الارز بحليب في كاسات التقديم ثم انثري الفستق الحلبي على الوجه.
7- أتركي الكاسات جانباً حتى تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد قبل التقديم.