الكبيبة الحايلية
الكبيبة على أصولها!
40 دقيقة
طريقة عمل رولات اللحم المفروم
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
3 أكواب أو أكثر
حليب سائل
دافئ كوب
خميرة
ملعقة كبيرة
خلّ – ملعقة صغيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ربع كوب
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم كيلوغرام
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
بطاطس
مبشورة 1
صنوبر
بحسب الرغبة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
جبن موزاريلا
مبشور بحسب الرغبة
لدهن الوجه:
صفار بيض
1
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر والخلّ.
-
2
أخلطي المكونات حتى تذوب.
-
3
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لبعض الوقت حتى يختمر المزيج.
-
4
في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر.
-
5
أضيفي الزيت ومزيج الحليب.
-
6
إعجني المكونات للحصول على عجينة متماسكة. في هذه الخطوة يمكنك إضافة الدقيق حتى تتماسك العجينة.
-
7
إدهني العجينة بقليل من الزيت ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً حوالى 30 دقيقة حتى تختمر العجينة.
-
8
لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي اللحم.
-
9
نكّهي بالبهارات المشكلة والملح واخلطي.
-
10
أضيفي البطاطس والصنوبر واخلطي حتى النضوج.
-
11
إفردي العجينة على سطح صلب على شكل دائرة.
-
12
وزّعي الحشوة على العجينة.
-
13
رشّي فوق الحشوة جبن الموزاريلا.
-
14
لفّي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها إلى دوائر متساوية.
-
15
ضعي العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
-
16
في وعاء صغير، أخلطي صفار البيض مع الفانيليا.
-
17
إدهني وجه الرولات بخليط البيض.
-
18
وزّعي المزيد من جبن الموزاريلا على الوجه.
-
19
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وضعيها على الرف الوسط.
-
20
إخبزي العجينة حتى النضوج وحتى تصبح ذهبيّة اللون.
وصفات ذات صلة
