ريد فلفت كوكيز مع حبيبات الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن من الأسفل على حرارة 170 درجة مئوية.

• 2

  غلّفي صينيتين كبيرتين بورق الزبدة.

• 3

  في وعاء كبير، أنخلي الدقيق والكاكاو والنشاء والبايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة لمدّة 3 دقائق.

• 5

  أضيفي البيضة والفانيليا والملوّن الأحمر.

• 6

  أخلطي المكونات لمدّة دقيقة ثمّ أطفئي الخلاط.

• 7

  إبدئي بإضافة المكونات الجافة تدريجياً واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة أو سباتولا حتى تمتهي من كلّ الكمية.

• 8

  إستمري بالخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.

• 9

  غطّي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.

• 10

  شكّلي العجينة على هيئة كرات متساوية الحجم (يمكنك استخدام ملعقة الأيس كريم للحصول على كرات متجانسة).

• 11

  صفّي الكرات في الصينيتين مع مراعاة ترك مسافة بينها حوالى إنشين.

• 12

  أدخلي الصينتين إلى الفرن من 10 إلى 12 دقيقة.

• 13

  أخرجي قطع الكوكيز من الفرن وبعد دقيقة أنقليها على شبك.

• 14

  أدخلي حبيبات الشوكولاتة البيضاء أو قطع الشوكولاتة بخفة وروية في الكوكيز.

• 15

  أتركي الكوكيز حتى تبرد تماماً ثمّ يمكنك الاحتفاظ بها في برطمان محكم الإغلاق لمدّة أسبوع خارج الثلاجة.

نصائح

وصفات ذات صلة