سلطة الفتوش بالباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.‏ ‏2-‏ أضيفي مكعبات الباذنجان واقليها حتى تنضج من كلّ الجهات.‏ ‏3-‏ أخرجي مكعبات الباذنجان من الزيت وضعيها على محارم ورقية ‏في طبق. ‏4-‏ لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون، عصير الليمون ‏الحامض، السماق ودبس الرمان.‏ ‏5-‏ أضيفي الثوم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة. أخلطي ‏المزيج جيداً حتى يتجانس.‏ ‏6-‏ في وعاء ثانٍ، ضعي الخيار، الطماطم، النعناع، البقلة، الفلفل ‏الرومي، الخسّ، البصل والباذنجان.‏ ‏7-‏ أضيفي الخبز المحمّص. زيدي الصلصة وقلّبي المكونات حتى ‏تتداخل.‏ ‏8-‏ قدّمي الفتوش مباشرة على سفرتك.‏

وصفات ذات صلة