سمبوسة جبن كرافت
خطوات بسيطة اتبعوها
10 دقيقةيقدّم لك موقع أطيب طبخة كيفية عمل السمبوسة بالجبنة، أعدي وصفة السمبوسك المقلية بخطوات سهلة على طريقتنا وقدميها مقبلات ولا اشهى في الافطارات والعزومات
تقدّم ل…
12 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط30 دقيقة
20 دقيقة
50 دقيقة
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان ونصف
ملح
ثلاثة أرابع ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة ونصف
سكر
ملعقة صغيرة
زبدة
مقطّعة بحجم الملعقة الكبيرة 9 ملاعق كبيرة
ماء بارد - نصف كوب
لتحضير الحشوة:
جبن فيتا
350 غرام
ملح
رشّة
فلفل حرّيف
نصف ملعقة صغيرة
بيض
1
زلال بيض
1
صفار بيض
ممزوج بملعقة صغيرة من الماء 1
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
أخلطي الدقيق، الملح، البايكنغ باودر والسكر في الخلاط الكهربائي.
أضيفي الزبدة واخلطي لعشر دقائق إضافية حتّى تتمازج المكوّنات ثمّ أضيفي الماء.
أخلطي لدقيقة إضافية حتّى تتشكّل عجينة ناعمة وليّنة.
أقسمي العجينة إلى 24 جزء وشكّليها إلى كرات.
غطّي كرات العجين واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتّى يتضاعف حجمها.
لتحضير الحشوة، أخلطي الجبن، الملح، الفلفل الحريف، البيضة وبياض البيضة في وعاءٍ كبير.
خذي كرات العجين واصنعي بها دوائر رفيعة.
ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل دائرة ثمّ أغلقيها على شكل شبه مثلّث.
أعيدي الكرّة حّتى نفاذ كميّة العجين والحشوة.
إدهني السمبوسة بمزيج صفار البيض والماء.
سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي السمبوسة لحوالى 20 دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون.