كبسة بالزعفران… طعم فاخر يغيّر مفهوم الكبسة التقليدية!
ولا أشهى!
25 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الشاورما:
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح 3
عصير ليمون حامض
ربع كوب
زيت زيتون
ربع كوب
لبن زبادي
ربع كوب
ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة
بودرة بصل
ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة ربع ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
مستكة
مطحونة حبتان
لتحضير السندويش:
خبز عربي
لبناني بحسب الرغبة
ثومية جاهزة - بحسب الرغبة
مخلل خيار
مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
مخلل لفت
مقطّع بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير شاورما الدجاج: قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
-
2
في وعاء اخلطي بودرة الثوم مع القرنفل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح والمستكة.
-
3
أضيفي فوقها عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون واللبن الزبادي ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
-
4
غمسي شرائح الدجاج حتى تتغطى بالكامل ثم غطيها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
-
5
ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
-
6
لتحضير شاورما الدجاج بالخبز اللبناني: ادهني رغيف الخبز بملعقة كبيرة من الثومية.
-
7
ضعي حوالي ملعقتان كبيرتان من شاورما الدجاج داخل السندويش.
-
8
أضيفي اليها كبيس الخيار، مخلل اللفت والبطاطس المقلية.
-
9
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية الخبز.
-
10
قدميها مباشرة من بعد الإنتهاء من تحضيرها.
نصائح
- لطعمة ألذ، ادهني خبز السندويش بزيت الزيتون ورشي الوجه بالسمسم ثم حمصيها في مقلاة على نار هادئة حتى تتحمر.
- قدّمي السندويشات على سفرتك إلى جانب المزيد من الثومية والبطاطس المقلية.
وصفات ذات صلة
