العريكة اليمنية أكلة تراثية
صحية ولذيذة
10 دقيقة
شارلوت الفواكه
إذا كنت من محبي الحلويات الفرنسية، ننصحك بتحضير حلى شارلوت الفواكه وجبن الماسكاربوني. وصفة لذيذة جربيها في البيت. إضغطي على الرابط للحصول على طريقة عملها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
5 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أخلطي نصف كمية الفراولة مع عصير ليمون الحامض ونصف كمية السكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.
-
2
ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة وأضيفي الفانيليا ثمّ حرّكي بإستمرار لمدة دقيقة تقريباً حتى الغليان.
-
3
إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.
-
4
غلّفي قالب تشيز كيك متحرك القاعدة قطره 18 سم بورق زبدة ثمّ غمّسي قطع البسكويت في مزيج الفراولة وصفّيها في قعر الصينية وجوانبها.
-
5
ضعي الجيلاتين في وعاء صغير مع الماء ثمّ أخلطي جيداً بواسطة ملعقة واتركي الجيلاتين ليرتاح لحوالى 10 دقائق.
-
6
أعيدي ما تبقّى من مزيج الفراولة على نار متوسطة وأضيفي إليه الجيلاتين ثمّ حرّكي جيداّ بواسطة ملعقة خشبية.
-
7
إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.
-
8
ضعي جبن الماسكاربوني وكمية السكر المتبقية في وعاء صغير واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على ما يشبه الكريمة.
-
9
أسكبي مزيج الفراولة والجيلاتين فوق مزيج الكريمة واخلطي ببطء حتى يصبح المزيج سلساً.
-
10
أسكبي المزيج في قالب الشارلوت ثمّ أدخلى الشارلوت إلى الثلاجة لبضع ساعات.
-
11
أخرجي الشارلوت من الثلاجة وضعيها في طبق التقديم.
-
12
زيّني الوجه بقطع الفراولة المتبقية والتوت الأحمر والأسود وشرائح المانجو والعنب.
نصائح
- يمكنك إختيار الفاكهة التي تردينها لتزيين وجه حلى الشارلوت.
- قدّمي شارلوت الفاكهة إلى جانب سموثي المانجو وحليب الصويا أو سموثي الفراولة.
وصفات ذات صلة
