50 دقيقة
طريقة عمل حمسة زهرة
لا تقاوم!
10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
- 1
قشّري الباذنجان نصف تقشيرة أو يمكنك تركه بدون تقشير.
- 2
قطّعي حبّتي الباذنجان من النصف بطريقة طوليّة.
- 3
إدهني شرائح الباذنجان بزيت الزيتون ثمّ رشيّ عليها الملح.
- 4
صفّي الشرائح على صينية.
- 5
إستخرجي القليل من اللب من كلّ شريحة واحتفظي به جانباً.
- 6
لتحضير الحشوة: في مقلاة، شوّحي البصل مع زيت الذرة ورشّة ملح والفلفل الأسود والثوم.
- 7
أضيفي الفليفلة والطماطم والفلفل الحار واخلطي لدقائق.
- 8
ضعي البقدونس ودبس الرمان ومعجون الطماطم وحرّكي.
- 9
عدّلي كمية الملح بحسب الذوق ثمّ أضيفي لبّ الباذنجان وأطفئي النار.
- 10
ضعي القليل من الحشوة على كلّ شريحة باذنجان.
- 11
أدخلي الباذنجان إلى الفرن لـ20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
- 12
حمّري وجه المزيج.
- 13
قدّمي شرائح الباذنجان إلى جانب غموس اللبن والثوم أو إلى جانب اللحم المشوي.
نصائح
إذا كنت تحبين الباذنجان، جرّبي من موقعنا المزيد من وصفات المقبلات مثل: باذنجان مخبوز بالموزاريلا محشي الباذنجان
وصفات ذات صلة
