شوربة شوفان بالدجاج والحليب

1- في قدر الضغط، ضعي الدجاج، البصل، القرفة وورق الهيل. أغمري المكونات بالماء وضعي القدر على نار قوية. عند الغليان، إرفعي الزفر بواسطة ملعقة ثمّ اضغطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج أي لحوالي 25 دقيقة (قد يختلف بحسب قدر الضغط).
2- إرفعي الدجاج من قدر الضغط وضعيه في وعاء. 3- لتحضير الشوربة: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم والفلفل الأحمر الحار. قلّبي لـ5 دقائق.
4- فتّتي الدجاج وأضيفيه إلى المزيج. زيدي الشوفان ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- أضيفي الحليب. حرّكي المزيج واتركيه على النار حتى الغليان. عندما يغلي المزيج، أطفئي النار.
6- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إهرسي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي.
7- قدّمي الشوربة ساخنة مزينة بالبصل الأخضر. ألف صحة!