طريقة عمل تارت الموز بالكراميل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي صفار البيضة مع الزبدة والسكر البودرة والفانيليا بواسطة ملعقة.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً بكميات قليلة واعجني للحصول على عجينة طرية.
3- إفردي العجينة على شكل دائرة بسماكة سنتم واحد.
4- بواسطة شوكة، إصنعي الثقوب على العجينة وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
5- لتحضير الكريمة: في قدر، ضعي السكر والعسل على النار مع التحريك حتى تصبح كراميل.
6- أطفئي النار وأضيفي الزبدة واخلطي.
7- في وعاء أخلطي الحليب مع النشاء ثمّ أضيفي المزيج فوق القدر وحرّكي جيداً.
8- أعيدي القدر إلى النار واخلطي حتى يصبح المزيج كريمي.
9- أطفئي النار ثمّ اخلطي بالخلاط حتى تبرد الكريمة تماماً.
10- أضيفي القشطة واخلطي جيداً بالخلاط.
11- ضعي الكريمة فوق التار وزيّني بدوائر الموز بحسب الرغبة.
12- ضعي القليل من العسل فوق الموز لكي لا يتغير لونه.