طريقة الحمص بالزبادي

1- اغسلي حبات الحمّص جيداً ثم ضعيها في قدر على نار متوسطة وأغمريها بالماء.
2- عند غليان الخليط أزيلي الرغوة البيضاء عن الوجه وخففي النار. اتركي القدر على النار حتى تنضج حبات الحمّص كما يمكنك سلق الحمّص دون نقع.
3- صفّي الحمّص من الماء واطحنيه بواسطة الخلاط اليدوي.
4- ضعي الحمّص المطحون في وعاء ثم زيدي اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح.
5- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على مزيج متجانس.
6- أسكبي الحمّص باللبن الزبادي في طبق التقديم وقدميه على سفرتك.