خطوات سلق الحمص بسرعة وبدون نقع لنتيجة مثل المطاعم

برناديت قلايلي

يمنحك طهي الحبوب المجففة بدل المعلبة المسلوقة مسبقاً فوائد كثيرة وطعم اشهى. ومن هذه الحبوب الحمص الذي يعتبر من اكثر الاطباق شعبية على السفر العربية. من الحمص بالطحينة، فتة الحمّص، حمص باللحمة كلها اطباق تحتاج الى حمص مسلوق لكن ليس من الضروري ان يكون منقوع. تعرفي من موقعنا على خطوات سلق الحمص بسرعة وبدون نقع لنتيجة مثل المطاعم.

هل يمكن سلق الحمص دون ان يكون منقوع؟

ان عملية سلق الحمص بدون نقع ممكنة وبكل سهولة وبساطة، يمكنك بدء عملية الطهي مباشرة عبر تطبيق هذه الطرق:

طرق اعداد الحمص:

سلق الحمص باستخدام قدر الضغط: يمكن أن يطهى الحمص المجفف في نصف الوقت تقريبًا باستخدام قدر ضغط. ضعي الحمص في القدر، اسكبي كمية كافية من الماء لتغطيته، أضيفي أي توابل ومنكهات قد ترغبين بها مثل الثوم أو البصل واخيراً زيدي ملعقة كبيرة من الزيت لكل نصف كيلوغرام من الحمص المجفف. يقلل الزيت الرغوة التي قد تتراكم في القدر وتتداخل مع صمام الضغط أثناء طهي الحمص. اذا كنت تكرهين رائحة الحمص عند سلقه اليك من موقعنا حيلة مهمة للتخلص من رائحة الحمص المسلوق!

اعداد الحمص بالفرن: ضعي الحمص في صينية فرن عميقة، واغمريه بالماء، زيدي الملح مع ملعقة كبيرة من بيكاربونات الصوديوم. ادخلي الصينية الى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبّات الحمص.

بعد سلق الحمص احفظي ماءه ولا ترميه ابداً لان لماء الحمص فوائد واستخدامات كثيرة.