طريقة الفطائر التركية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير العجينة، ضعي في وعاء عميق كلً من الدقيق، الملح، السكر، الزيت، الخميرة والماء.

• 2

   أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

   غطّي العجينة واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.

• 4

   لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء متوسط الحجم كلً من اللحم، البصل، الفليفلة، البقدونس، معجون الطماطم، الملح، القرفة، الفلفل والشطة.

• 5

   أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 6

   قطعي العجينة الى كرات كبيرة الحجم، افرديها بواسطة شوبك بشكل مستطيل ثم صُفيها في صينية فرن.

• 7

   وزّعي الحشوة في وسط كلّ منها ثم اغلقي اطرافها بواسطة يديك.

• 8

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج الفطائر. 

وصفات ذات صلة