
فطيرة التوست بالدجاج

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
6 أشخاص
سهل
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
صدر دجاج مسلوق ومقطّع إلى شرائح - 1
بصل حجم متوسط مقطّع إلى شرائح - 1
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
بابريكا - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
كركم - ربع ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
سماق - ربع ملعقة صغيرة
بهارات دجاج - ربع ملعقة صغيرة
دبس رمان - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
صنوبر - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - كوبان
عجينة سمبوسة - 500 غرام
1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي الدجاج والبصل. قلّبي المكونات حتى يذبل البصل. 2- أضيفي الصنوبر والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- زيدي البابريكا، الفلفل الأسود، الكركم، الملح، السماق وبهارات الدجاج. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي عصير الليمون ودبس الرمان. قلّبي المكونات ثمّ أطفئي النار. أتركي الحشوة تبرد قليلاً عى حرارة الغرفة.
5- إفردي عجينة الرقاق على سطح العمل. أضيفي حشوة الدجاج وأغلقي العجينة حتى تحصلي على ششكل مثلث. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. اضيفي السمبوسة وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
7- صفّي السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!