طريقة تحضير المحنشة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات وضعيها في وعاء. تبّليها بالملح والفلفل الأسود واتركي الوعاء جانباً.‏ ‏2-‏ سخّني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.‏ ‏3-‏ زيدي قطع الدجاج المتبّلة، عودي القرفة، الكركم، الزنجبيل البودرة والماء. ضعي الغطاء واغلي المكونات حتى يكثف ‏المرق.‏ ‏4-‏ في وعاء، أخفقي البيض مع الكزبرة والبقدونس. أضيفي المزيج إلى الدجاج وحرّكي المكونات حتى يتماسك قوام المزيج.‏ ‏5-‏ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً. قسّمي الحشوة إلى ثماني حصص متساوية.‏ ‏6-‏ في وعاء، أخلطي الزبدة المذوبة والبيض المخفوق.‏

وصفات ذات صلة