برازق شامية
يقدم مع الشاي!
20 دقيقة
طريقة دونات كاسترد دانكن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا على طريقة دونات كاسترد دانكن. من أشهى الوصفات التي أصبح بالإمكان تحضيرها في المنزل وبسهولة.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
العجينة
دقيق
كوبان ونصف
زبدة
ذائبة - 100 غرام
صفار بيض
2
حليب سائل
دافىء - ثلثا كوب
فانيليا
ملعقة صغيرة
خميرة فورية
ملعقتان وربع
سكر
ربع كوب
ملح
ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
الحشوة
حليب سائل
كوب
مسحوق الكاسترد
ملعقتان كبيرتان
زيت
للقلي - حسب الحاجة
الزينة
سكر بودرة
حسب الحاجة
قرفة مطحونة
حسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء نضع المقادير الناشفة لكن نقسم مقدار الدقيق إلى قسمين، نحرّك المقادير جيداً ثم نضع الحليب السائل وصفار البيض والزبدة نحرّك جيداً حتى تختلط كلّ المواد. سيكون الخليط سائلاً نغطيه بقماش نظيف ونتركه يختمر لمدة ربع ساعة.
-
2
نضيف باقي مقدار الدقيق ونعجن جيداً،حتى يصبح لديكم عجينة متماسكة. قد تحتاجون قليلاً من الدقيق الإضافي حسب نوع الدقيق المستخدم. بعد العجن نغطي العجين ونتركه يختمر لمدة ساعة.
-
3
بعد التخمير نفرد العجين على مكان مرشوش بالدقيق ونقسّم الدونات لدوائر مغلقة بسماكة 3 سنتمتراً.
-
4
بعد التقطيع نترك قطع الدونات تختمر لمدة ربع ساعة وبعدها نقليها بزيت ساخن ونقلب قطع الدونات بإستمرار حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي. بعد القلي نغطي قطع الدونات بالسكر والقرفة.
-
5
نجهز الكاسترد ونتركه ليبرد بعد قلي الدونات نثقبها بالسكين ثقب صغير ونضع الكاسترد في داخلها بواسطة كيس تزيين الكريمة ونحشي كلّ قطع الدونات بالكاسترد.
وصفات ذات صلة
