أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمايل القطايف

طريقة عمايل القطايف

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- ضعي الدقيق، السكر، النشاء، الخميرة والملح في وعاء وقلبي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الحليب والماء واخفقي حتى يتجانس الخليط.
3- أتركي الخليط مدة ربع ساعة لتختمر العجينة.
4- في مقلاة محماة على نار متوسطة الى هادئة، أسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط لتشكيل عجينة قطايف. أتركيها حتى تتحمر من الأسفل وتجف عن الوجه.
5- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية . ضعي العجين في طبق جانباً وغطيها بقطعة قماش.
6- في قدر، ضعي 3 ليتر من الحليب على نار متوسطة وأتركيه حتى يسخن، من دون أن يغلي.
7- أضيفي الخلّ الابيض وحركي الخليط حتى تتشكل كتل القشطة.
8- ارفعي القدر عن النار، صفي الحليب بواسطة مصفاة ناعمة. واحفظي القشطة جانباً.
9- في القدر نفسه، أسكبي الكمية المتبقية من الحليب، زيدي النشاء وأخلطي جيداً حتى يذوب النشاء.
10- أضيفي القشطة، ضعي المزيج على النار واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط.
11- أتركي القشطة حتى تبرد، ثم أسكبيها في وعاء، غطيها وأدخليها الى الثلاجة مدة ساعتين قبل استخدامها.
12- خذي عجينة قطايف، احشيها بمقدار ملعقة كبيرة من القشطة واغلقي نصفها. زينيها بالفستق الحلبي وضعيها في طبق التقديم.
13- كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.

نصائح

يمكنك الآن تسوق أغراض هذه الوصفة هنا.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟