طريقة عمايل القطايف

كوني الاولى في تقييم الوصفة

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    ضعي الدقيق، السكر، النشاء، الخميرة والملح في وعاء وقلبي المكونات حتى تتداخل.

  • 2

    أضيفي الحليب والماء واخفقي حتى يتجانس الخليط.

  • 3

    أتركي الخليط مدة ربع ساعة لتختمر العجينة.

  • 4

    في مقلاة محماة على نار متوسطة الى هادئة، أسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط لتشكيل عجينة قطايف. أتركيها حتى تتحمر من الأسفل وتجف عن الوجه.

  • 5

    كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية . ضعي العجين في طبق جانباً وغطيها بقطعة قماش.

  • 6

    في قدر، ضعي 3 ليتر من الحليب على نار متوسطة وأتركيه حتى يسخن، من دون أن يغلي.

  • 7

    أضيفي الخلّ الابيض وحركي الخليط حتى تتشكل كتل القشطة.

  • 8

    ارفعي القدر عن النار، صفي الحليب بواسطة مصفاة ناعمة. واحفظي القشطة جانباً.

  • 9

    في القدر نفسه، أسكبي الكمية المتبقية من الحليب، زيدي النشاء وأخلطي جيداً حتى يذوب النشاء.

  • 10

    أضيفي القشطة، ضعي المزيج على النار واستمري في التحريك حتى يثقل الخليط.

  • 11

    أتركي القشطة حتى تبرد، ثم أسكبيها في وعاء، غطيها وأدخليها الى الثلاجة مدة ساعتين قبل استخدامها.

  • 12

    خذي عجينة قطايف، احشيها بمقدار ملعقة كبيرة من القشطة واغلقي نصفها. زينيها بالفستق الحلبي وضعيها في طبق التقديم.

  • 13

    كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.

نصائح

يمكنك الآن تسوق أغراض هذه الوصفة هنا.

وصفات ذات صلة
بالفيديو، طريقة تحضير كليجة بانكيك

بانكيك بنكهة سعودية!

15 دقيقة
بسكويت بدون سكر لمرضى السكري

تناسبهم 100%!

25 دقيقة
الجبنية الاصلية

الطعم الألذ على الإطلاق!

20 دقيقة
سوفليه الاوريو بثلاث مكونات

أسهل حلى!

10 دقيقة
كيك صحي بدون سكر

مثالي للدايت!

20 دقيقة
تشيز كيك صحي

مناسب لحمياتكم!

25 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل فطيرة المعصوب

اطيب معصوب!

25 دقيقة
كيك شوفان بالشوكولاته

سهل وصحي!

20 دقيقة
ميني كيكة الليمون

هشة ولذيذة!

30 دقيقة
حلى جيلي الفراولة

حلى لذيذ مع القهوة!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية