تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
20 أشخاص
سهل
لتحضير أصابع زينب:
سميد – 4 أكواب
دقيق – 6 اكواب
يانسون – ربع كوب
زيت زيتون – كوبان
شومر – ربع كوب
ماء – 4 أكواب
بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
لتحضير القطر:
ماء - كوب
سكر – 4 أكواب
عصير ليمون حامض – ملعقتان صغيرتان
ماء زهر - ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
1- لتحضير القطر:
2-في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر والماء. أنخلطي المزيج حتى يكثف.
3- إرفعي القدر عن النار؟ أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر وحركي المزيج حتى تتداخل المكونات.
4- في وعاء، ضعي السميد، الدقيق، البايكنغ باودر، زيت الزيتون، الشومر واليانسون.
5- أخلطي المزيج حتى يتماسك. أضفي الماء واخلطي المزيج من جديد حتى تحصلي على عجينة لينة.
6- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه جانباً على حرارة الغرفة حتى تختمر العجينة.
7- عندما ترتاح العجينة، سخني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
8-خذي كمية من العجينة وشكّليها لتشبه الأصبع. ثمّ مرّري قطعة العجين على مصفة حتى تحصل على شكل أصابع زينب.
9- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
10- إقلي حبات أصابع زينب في الزيت الحامي حتى تنضج وويصبح لونها غامقاً.
11- أخرجي الحبات من الزيت وأسقطيها مباشرة في القطر. 12- قدمي الحلى مباشرة على سفرتك أو احتفظي بكمية من على حرارة الغرفة للتقديم اللاحق.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2018
