طريقة عمل التمرية الهشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نذوب الخميرة في كوب ماء دافئ مع السكر.

• 2

  في وعاء، نضع الدقيق، الملح والفانيليا ونقلب حتى تتداخل المكونات.

• 3

  نضيف خليط الخميرة ونخلط المكونات.

• 4

  نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة.

• 5

  نغطي العجينة ونتركها مدة نصف ساعة لتختمر.

• 6

  نكور العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.

• 7

  نفرد كرة عجين بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة جداً.

• 8

  ندهن العجينة بالسمن ثم نمطها بشكل طولي ونلفها بواسطة كف اليد حتى تصبح مسطحة.

• 9

  نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.

• 10

  في قدر، نحمي زيت غزير على نار متوسطة ونقلي التمرية حتى تنضج وتتحمر.

• 11

  نصفي التمرية من الزيت ونغمسها بالقطر قبل تقديمها.

وصفات ذات صلة