العريكة اليمنية أكلة تراثية
صحية ولذيذة
10 دقيقة
طريقة عمل التمرية الهشة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لكم موقع أطيب طبخة طريقة عمل التمرية الهشة. جهزوا هذه الوصفة بمكونات موجودة في مطبخكم وقدموها لضيوفكم مع القطر.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نذوب الخميرة في كوب ماء دافئ مع السكر.
-
2
في وعاء، نضع الدقيق، الملح والفانيليا ونقلب حتى تتداخل المكونات.
-
3
نضيف خليط الخميرة ونخلط المكونات.
-
4
نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير لاصقة.
-
5
نغطي العجينة ونتركها مدة نصف ساعة لتختمر.
-
6
نكور العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
-
7
نفرد كرة عجين بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة جداً.
-
8
ندهن العجينة بالسمن ثم نمطها بشكل طولي ونلفها بواسطة كف اليد حتى تصبح مسطحة.
-
9
نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.
-
10
في قدر، نحمي زيت غزير على نار متوسطة ونقلي التمرية حتى تنضج وتتحمر.
-
11
نصفي التمرية من الزيت ونغمسها بالقطر قبل تقديمها.
وصفات ذات صلة
