طريقة عمل الساقو الاماراتي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر وحرّكيه جيداً حتى ‏يتحول إلى كراميل.‏ ‏2-‏ أضيفي الماء وحرّكي حتى يذوب السكر. إستمري بالتحريك حتى ‏الغليان.‏ ‏3-‏ عندما يغلي المزيج، أضيفي الساقو وحرّكي جيداً حتى تتداخل ‏المكونات.‏ ‏4-‏ أضيفي الهيل والزعفران. ضعي الغطاء وخففي النار إلى هادئة ‏جداً.‏ ‏5-‏ حرّكي من وقت إلى آخر حتى ينضج الساقو أي حتى تختفي ‏الحبات البيضاء.‏ ‏6-‏ عندما ينضج الساقو، إرفعي الغطاء وأضيفي ماء الورد. قلّبي ‏المكونات حتى تتداخل.‏ ‏7-‏ أسكبي الساقو في كاسات التقديم. اتركيها جانباً على حرارة الغرة ‏حتى تبرد.‏ ‏8-‏ أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى. ‏ ‏9-‏ قدّمي الساقو الإماراتي بارداً على سفرتك.‏

وصفات ذات صلة